Måndag och jag ska iväg på ett roligt fotouppdrag. En lite ljusare himmel hade inte skadat just idag…

Just nu har jag snöat in på att baka lite nyttigare ”godis” här hemma. På bilden är en chokladboll som vi barnen faktiskt gillar lika mycket som oss vuxna.

Jag har bakat den lite på känn men här kommer ett ungefärligt recept för er som är sugna!

10 st ekologska dadlar utan kärnor

1,5 dl hackade osaltade mandlar

1 dl rivna kokosflingor

3 msk kokosolja

3 msk kakao

4 msk kaffe ( jag kör koffeinfritt så vi pensionärer här hemma kan äta dem på kvällen)

2 krm ekologiskt vaniljpulver

När jag bakar dem till barnen tar jag bort kaffet och ersätter det med en sked Oboy och några droppar Agave sirap

Smält kokosfettet i en kastrull och blanda ihop alla ingredienser i en mixer tillsammans med den smälta oljan. Baka ihop till bollar som du rullar i kokos och låt dem ligga i frysen en stund innan du äter dem. Enjoy!

Min älskade lilla Noa i mössa och body från LIVLY. Mjukt och skönt och precis lagom gulligt!

Den här lilla mannen, kan inte få nog!!