Det hör inte till vanligheterna att jag lägger upp mat här, men jag har kommit in i en riktig matlagningsperiod och tycker att det är så himla kul igen. Jag har verkligen längtat efter att lusten ska komma tillbaka.

 

I kväll svängde jag ihop en asiatisk sallad med glasnudlar och ugnsbakadlax (salmalax)

 

Koka nudlarna och skölj dem sen i iskallt vatten så att de blir krispiga, lägg dem ovanpå salladsbladen. Jag valde romansallad för att jag älskar den smaken.

Jag glömde ta en bild på när jag blandade nudlarna med dressingen, men i alla fall.. här har jag toppat det hela med avocado, sojabönor, tomat, cashewnötter och massa färsk koriander.

 

 

Matbilder ser sällan gott ut alltså, men det här måste ni testa. Så fräscht. Bäst var att äta den i trädgården, jag tror bestämt det var årets första trädgårdsmiddag som inte innehöll en grillad korv på stående fot.

Här kommer dressingen, det är den som gör rätten och jag har hämtat receptet från en av mina favoriter Sally Voltaires Mat.

3 msk sesamolja

2 msk risvinäger

1 dl tamarisolja

1 finriven vitlöksklyfta

1/2 röd chili hackad

2 cm skalad och finriven ingefära

saften från 1 lime

1 kruka hackad färsk koriander

2 tsk agavesirap

Mixa allt i en mixer och du har världens bästa Asiatiska dressing.

Bon Apetit.

 

Som vi har ätit i Barcelona, gott och mycket. Här kommer ett gäng tips på matställen jag gillar för er som vill.

På stranden ligger en restaurang som heter Agua. Vi bodde på ett hotell precis i närheten så för oss var det perfekt att knalla ned där och äta medan barnen samla stenar och snäckor på stranden precis bredvid bordet.

 

 

Grillade grönsaker, iberico skinka, deras härliga scampi pasta och gazpacho kan jag varmt rekommendera.

Under hotel W ligger Gallito. En restaurang som har öppet hela dagen och som även den ligger på stranden. Här bjuds grymma Pardons, en ljuvlig sparrissallad och massa goda tapas. Barnen gav även deras burgare tummen upp.

Mitt snygga gravida resesällskap Lisa satt och väntade på sin guacamole. Den var värd att vänta på.

 

En annan favorit med barn är Cornelia and Co. Här hittar du härliga Italienska rätter och dessutom har de en mysig butik i restaurangen där du kan handla med dig delikatesser.

Vi åt en smarrig pizza och avslutade kvällen med en stor glass. Alla nöjda och mätta.

Ett annat tips är Pez Vela som också ligger på stranden under Hotel W.

Deras grillade kyckling är grym men även deras tapas.

Som de turister vi är tog vi en cykeltaxi längs stranden en kväll från vårt hotel till Pez Vela och barnen tyckte det var toppen.

 

Varje morgon startade med en rejäl frukost på hotellet. Hotel Arts som vi bodde på har verkligen en grym frukostbuffé, det som inte finns på den buffén är typ inte värt att ätas.

Sista morgonen fick vi en härlig hälsning från hotellet med lite extra godsaker till vårt bord. Får vi som vi vill så kommer vi garanterat att ses igen. Älskar föresten Nutella gömman jag hittade i Tods keps , ha ha tur att den upptäcktes i tid.

Tre härliga  tips om du reser utan barn är. ( funkar förstås med barn också)

BocaGrande– jag har skrivit om den restaurangen i ett tidigare inlägg

Parco– missa inte att be om deras Black Cod ( den står inte alltid med på menyn

Bar Mut– skönaste stämningen med grym mat.

 

 

 

Har du bara en dag på dig i köpenhamn så kommer här tre matiga tips.

 

Börja dagen på charmiga Atelier September, som ligger på Gothersgade 30. Deras stora avokadomackor och baljor med kaffe går inte av för hackor.

 

Promenera sen förbi härliga Beau Marche, spana på inredningen och unna dig ett glas vin på deras mysiga café.

 

 

 

En lååång vinlunch intas  på klassiska Café Victor. Den här restaurangen är gammal i gemet men jag älskar stämningen där inne och maten får också tummen upp av mig.

Nu är du redo för en heldags shopping.