mat

Asiatisk Laxsallad

Det hör inte till vanligheterna att jag lägger upp mat här, men jag har kommit in i en riktig matlagningsperiod och tycker att det är så himla kul igen. Jag har verkligen längtat efter att lusten ska komma tillbaka.

asiatisk laxsallad4

 

I kväll svängde jag ihop en asiatisk sallad med glasnudlar och ugnsbakadlax (salmalax)

siatisk laxsallad5

 

Koka nudlarna och skölj dem sen i iskallt vatten så att de blir krispiga, lägg dem ovanpå salladsbladen. Jag valde romansallad för att jag älskar den smaken.

asiatisk

Jag glömde ta en bild på när jag blandade nudlarna med dressingen, men i alla fall.. här har jag toppat det hela med avocado, sojabönor, tomat, cashewnötter och massa färsk koriander.

_DSC1306

 

asiatisk laxsallad

 

Matbilder ser sällan gott ut alltså, men det här måste ni testa. Så fräscht. Bäst var att äta den i trädgården, jag tror bestämt det var årets första trädgårdsmiddag som inte innehöll en grillad korv på stående fot.

Här kommer dressingen, det är den som gör rätten och jag har hämtat receptet från en av mina favoriter Sally Voltaires Mat.

3 msk sesamolja

2 msk risvinäger

1 dl tamarisolja

1 finriven vitlöksklyfta

1/2 röd chili hackad

2 cm skalad och finriven ingefära

saften från 1 lime

1 kruka hackad färsk koriander

2 tsk agavesirap

Mixa allt i en mixer och du har världens bästa Asiatiska dressing.

Bon Apetit.

Barcelona, restaurangtips med och utan barn

_DSC1269

 

_DSC1254 (1)

_DSC1247

Som vi har ätit i Barcelona, gott och mycket. Här kommer ett gäng tips på matställen jag gillar för er som vill.

_DSC1274 (1)

På stranden ligger en restaurang som heter Agua. Vi bodde på ett hotell precis i närheten så för oss var det perfekt att knalla ned där och äta medan barnen samla stenar och snäckor på stranden precis bredvid bordet.

_DSC1285 (1)

 

_DSC1287

IMG_1169

 

Grillade grönsaker, iberico skinka, deras härliga scampi pasta och gazpacho kan jag varmt rekommendera.

IMG_1166

_DSC1233

Under hotel W ligger Gallito. En restaurang som har öppet hela dagen och som även den ligger på stranden. Här bjuds grymma Pardons, en ljuvlig sparrissallad och massa goda tapas. Barnen gav även deras burgare tummen upp.

_DSC1234

Mitt snygga gravida resesällskap Lisa satt och väntade på sin guacamole. Den var värd att vänta på.

_DSC1236

 

_DSC1232

_DSC1338

En annan favorit med barn är Cornelia and Co. Här hittar du härliga Italienska rätter och dessutom har de en mysig butik i restaurangen där du kan handla med dig delikatesser.

_DSC1339

_DSC1341 (1)

Vi åt en smarrig pizza och avslutade kvällen med en stor glass. Alla nöjda och mätta.

IMG_1167

Ett annat tips är Pez Vela som också ligger på stranden under Hotel W.

IMG_1164

Deras grillade kyckling är grym men även deras tapas.

IMG_1165

Som de turister vi är tog vi en cykeltaxi längs stranden en kväll från vårt hotel till Pez Vela och barnen tyckte det var toppen.

IMG_1158

 

Varje morgon startade med en rejäl frukost på hotellet. Hotel Arts som vi bodde på har verkligen en grym frukostbuffé, det som inte finns på den buffén är typ inte värt att ätas.

IMG_1170

IMG_1157

Sista morgonen fick vi en härlig hälsning från hotellet med lite extra godsaker till vårt bord. Får vi som vi vill så kommer vi garanterat att ses igen. Älskar föresten Nutella gömman jag hittade i Tods keps , ha ha tur att den upptäcktes i tid.

Tre härliga  tips om du reser utan barn är. ( funkar förstås med barn också)

BocaGrandejag har skrivit om den restaurangen i ett tidigare inlägg

Parco– missa inte att be om deras Black Cod ( den stÃ¥r inte alltid med pÃ¥ menyn

Bar Mut– skönaste stämningen med grym mat.

 

 

 

Köpenhamns Tips

Har du bara en dag på dig i köpenhamn så kommer här tre matiga tips.

tips1

 

Börja dagen på charmiga Atelier September, som ligger på Gothersgade 30. Deras stora avokadomackor och baljor med kaffe går inte av för hackor.tips2

tips3

tips5

tips6

 

Promenera sen förbi härliga Beau Marche, spana på inredningen och unna dig ett glas vin på deras mysiga café.

köpenhamn3

 

köpenhamn4

 

cafe victor 2 cafe victor cafe-victor

 

En lååång vinlunch intas  på klassiska Café Victor. Den här restaurangen är gammal i gemet men jag älskar stämningen där inne och maten får också tummen upp av mig.

Nu är du redo för en heldags shopping.

 

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!