Jag är ett stort fan av Renée Voltaire och hennes nyöppnade butik Pepstop på Östermalm. I dag slog jag till på hennes nya bok The Baking Revolution. Jag ska läsa igenom den i kväll och till helgen ska vi testa några nya bakverk. Innan dess kommer jag slänga ihop den superenkla mixen på ”bananbrödet” från hennes butik. Jag är lite besatt av det och vill alltid ha det hemma.

Ljuset på bilden ”Burn Cancer” är ett projekt från Victorian som säljs i förmån för Ung Cancer .Där en del av priset från varje sålt ljus går oavkortat till Ung Cancers arbete för att hjälpa unga cancersjuka både under och efter sjukdom. Jag vet att de bland annat finns att köpa hos Jollyroom.Var med i kampen mot cancer bland unga och sprid lite extra ljus.

Den här jackan från STAND skulle jag vilja ha i vinter.

Just nu är jag lite sugen på att måla taket i vårt badrum mörkt. Det ligger i anslutning till vårt sovrum så jag kanske tar upp den grå färgen vi har på väggarna eller den på mattan? Vi får se. Bilden är lånad från Oscar Properties och ”Bageriet”.

Höst betyder ny färg på naglarna. Essie no 282 Sherling Darling känns höstigt Härlig.

Ny vecka, ny bok. Nu måste jag skaffa mig Socker Detox av Filippa Salomonsson.

Visst är den vacker? Copycat från FLOS.

Den här kjolen från Filippa K får gärna flytta in i min garderob.

Ny säsong, då satsar jag på en nya halsduk från ACNE. I år kommer jag slå till på den här.

Sist men absolut inte minst. Jag har en fullspäckad höst och träningen blir viktigare än någonsin i mitt liv för att jag ska orka. Jag är helt hooked på Becore och önskar mig hela tiden nya credits att träna för där.

Ja den kanske inte ser så mycket ut för världen, men det är den, det LOVAR jag. Jag älskar RAWfood och tänket kring att baka så mycket det går utan vitt socker och mjöl. Inte alltid förstås, men när det går. Det är inte mycket som slår en klassiks kanelbulle, men ibland så tycker jag faktiskt att lite nyttigare bakverk smakar minst lika bra. I allafall, här kommer receptet på en underbar chokladdröm för er som precis som jag älskar choklad.

Botten:

3 1/2 dl mandelmjöl

2 dl torkade aprikoser

1 dl riven kokos

2 tsk vaniljextrakt

Fyllning:

2 dl kokosolja

4 dl cashewnötter

2 dl lönnsirap

2 dl vatten

1 msk vaniljextrakt

1 nypa havssalt

2 dl rå kakao ( jag valde reneé voltaires)

How to do it:

Mixa alla ingredienserna i en matmixer. Smörj en springform med kokosolja och täck hela botten med den mixade ”smeten”

Smält kokosoljan så den blir flytande ( den får inte koka). Mixa ihop alla övriga ingredienser till fyllningen men vänta med att hälla i kakaon tills du fått en jämn och fin smet. Då kör du i den några mixervarv.

Häll sen fyllningen över botten och kör in den i frysen. Min stod ca 4 timmar vilket räckte men du kan gott göra den klar redan kvällen innan. Ta fram den ca 30-40 minuter innan den ska serveras. Jag garnerade min med egenplockade blåbär och kokos.

Enjoy!

Receptet är inspirerat av Emelie Holm.