Min vän Camilla Bröms är boende på Mallorca sen ett gäng år tillbaka. Hon bor i en alldeles underbar finca ovanför Palma där hon även driver sin bodega- Camillas Bodega som serverar fantastisk mat en gång i veckan. Lyckos mig som ska dit för lunch på fredag, längtar redan. Hennes desserter lämnar ingen besviken, nu har jag dessutom hört rykten om att det serveras semlor, som jag längtar efter en hederlig svensk semla.

Hur som helst, nu till saken. Camilla har precis släppt sin bok Mallorca a la Camilla som är fullmatad med magiska bilder, grymma recept, träning och allmän inspiration från Mallorca och hennes hemtrakter i norra Sverige. Nu har Camilla lämnat mig ett signerat exemplar som jag får dela med mig av till er. Ni behöver bara lämna en kommentar här under så kanske det är just ni som får Camillas härliga bok på posten. 

Så här såg min lunch ut i dag, inte så mycket Camillas Bodega över den kanske, men faktiskt så älskar jag just en hederlig knäckemacka med ägg och Kalles Kaviar.

I kväll ska jag dock överraska familjen med att laga Camillas Carbonara ur boken.

En av fördelarna med att bo vid medelhavet året runt är såklart alla råvaror som grönsaker och frukt.Det smakar ju som det ska smaka hela året. Jag har har en favoritsallad som jag varierar men basen ser ut ungefär såhär.

Strimlad grönkål, champinjoner, Pak Choi och avokado. I dag åkte lite fetaost och jordgubbar ned i blandningen.

Jag fräser allt i rikligt med bra olivolja och tillsätter kryddor efter smak, men salt, alltid salt. Sen blandar jag i de kalla ingredienserna som idag var avokado, jordgubbar och fetaost.

Till salladen serverade jag ugnsbakad lax med tryffelolja. Men, det var tydligen så himla gott att jag inte han ta en bild. Enjoy!

Fredagsbuketten är inhandlad på marknaden i Catalina och så fick det bli ett stopp på den svenska matbutiken Bretvid.

Fredagsgodis från karamellkungen, bregott, kalles kaviar, lingonsylt och falukorv. Ha ha, aldrig varit så svensk som nu. Med mig hem blev det en välfylld påse med godis till barnen 🙂 I helgen kör jag och barnen solo så i kväll blir det all in på fredagsmyset. Jag längtar redan. Jag passar även på att önska er en trevlig helg och säga TACK för att ni lämnar avtryck och glada tillrop här på bloggen.♥